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    Solomillo de cerdo al vino
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    Receta de cocina de Solomillo de cerdo al vino

    Solomillo de cerdo al vino
    1 1/4 de kilo de solomillo de cerdo en filetes.
    100 gr. de harina de trigo.
    1 vaso de vino blanco,
    50 gramos de margarina.,
    1 cebolla.
    1 zanahoria.
    50 gr. de apio.
    una rajita de canela.
    2 clavos de olor.
    preparacion
    el trozo de carne bien limpia, se hinca con tenedor y se envuelve con sal y harina, se freir hasta que se dore en una cacerola que contiene margarina, cebolla apio y zanahorias, se agrega la canela y clavo y se cubre de agua y vino. la carne se deja hervir hasta que quede suave, se sirve cortandola en tajadas y baņandola con la salsa colada.


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