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    Salsa due formaggi
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    Receta de cocina de Salsa due formaggi

    Salsa due formaggi
    70 gr. queso rochefort,
    70 gr. queso parmesano rallado,
    500 ml. leche liquida entera
    2 tazas,
    40 gr. mantequilla
    2 cucharadas,
    40 gr. harina sin polvos de hornear
    2 cucharadas,
    150 ml. crema liquida
    3/4 taza,
    100 gr. de nuez moscada prefiero
    2 cucharitas de la molida,
    sal,
    nueces picadas.
    preparacion
    derretir la mantequilla y agregar de una vez toda la harina, revolver energicamente. agregar la sal, la nuez moscada y lentamente la leche caliente. cocinar sin dejar de revolver a fuego bajo por
    8 a
    10 minutos. agregar la crema y los quesos desmenuzados, continuar revolviendo por
    5 minutos hasta que los quesos esten completamente derretidos. y a servir bien caliente sobre sus pastas, claro, espolvoreando las nueces.


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