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    Pollo a las hierbas
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    Receta de cocina de Pollo a las hierbas

    Pollo a las hierbas
    8 muslos y
    8 alas de pollo,
    75 g de mantequilla,
    1 limon,
    romero seco,
    mejorana seca,
    harina,
    salsa de tomate,
    mahonesa,
    mostaza,
    sal y pimienta.
    preparacion
    en un cuenco, combinar la mantequilla reblandecida con las hierbas y una cucharada de limon y mezclar bien. untar el pollo con esta preparacion, sazonar con sal y pimienta, recien molida y colocar en la rustidera. asar en el horno, a fuego fuerte, hasta que este ligeramente tostado; darle vuelta y asarlo por el otro lado hasta que este dorado. espolvorear con un poco de harina, regar con un chorrito de agua hirviendo y continuar la coccion, a fuego suave, hasta que este tierno, unos
    20 minutos aproximadamente. retirar el pollo y desengrasar la rustidera con un poco de zumo de limon. verter este jugo obtenido sobre el pollo. servir inmediatamente, acompaņado con la salsa de tomate y salsa mahonesa mezclada con una cucharadita de mostaza.


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