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    Pastel de fresones
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    Receta de cocina de Pastel de fresones

    Pastel de fresones
    600gr de fresones
    400gr de requeson tipo quart
    250gr de yogur natural
    30gr de gelatina
    3 claras de huevo
    1 cucharada de azucar preparacion
    triturar
    400gr de fresones con la batidora y el resto se cortan en laminas mezclas el yogur, el azucar y el requeson con los fresones triturados.
    disolver la gelatina al baņo maria y cuando empiece a enfriarse, se le aņade a la mezcla. se baten las claras a punto de nieve y se agregan a la mezcla. se vierte todo en un molde desmontable y se deja enfriar hasta que cuaje. se desmolda y decora con las laminas de fresones reservadas.


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