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    Pastel al whisky
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    Receta de cocina de Pastel al whisky

    Pastel al whisky
    3 huevos
    40 cl. de crema de leche
    3 cl. de whisky. Para el jarabe 1/2 dl. de agua
    59 gr. de azucar en polvo. Para adornar
    colorante vegetal al gusto.
    preparacion
    Para preparar el jarabe Poner el agua y el azucar en la cacerola, hacerlo hervir y retirarlo del fuego, aņadir el whisky y remover
    cascar los huevos, separar las yemas y ponerlas en un cuenco, verter encima el jarabe caliente y remover vivamente la mezcla. aņadir colorante vegetal, trabajarlo con el batidor hasta que este frio
    Poner la crema de la leche en un cuenco, batirla e incorporarla a la mezcla anterior, sin batir
    verter esta preparacion en un molde. dejarla en el congelador hasta el momento de servir. Para servirlo, colocarlo entre dos laminas de bizcocho en forma de pastel


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