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    Pasta para crepes
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    Receta de cocina de Pasta para crepes

    Pasta para crepes
    2 crepes:
    125 gr. de harina ;
    25 gr. de azucar vainillado ;
    30 gr. de mantequilla derretida ;
    1 pellizco de sal fina ;
    2 huevos ;
    2 vasos de leche fria ;
    coņac o ron.
    preparacion
    se dispone en una terrina la harina pasada por un tamiz ; en medio de ella se rompen los huevos, aņadiendo entonces la sal, el azucar y la leche fria. se trabaja todo con un batidor para obtener una pasta lisa y muy clara si es preciso se aņadira mas leche y seguidamente se incorpora la mantequilla derretida, y el coņac o el ron. dejese en reposo durante
    2 o
    3 horas.


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