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    Mousse de pescado
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    Receta de cocina de Mousse de pescado

    Mousse de pescado
    250 gr pescado limpio, sin espinas y cortado en trozos
    1 cucharada mantequilla
    1/2 diente ajo picado
    pizca paprika
    pizca pimienta
    1/2 cucharada jugo de limon
    2 cucharadita gelatina sin sabor
    1/2 taza crema
    2
    1/2 cebollin(es) picados (solo lo blanco)
    preparacion
    freir los cebollines en mantequilla, aņadir el pescado y ajo. cocinar hasta que el pescado se deshaga. aņadir la crema, jugo de limon, paprika y pimienta. licuar, agregar la gelatina disuelta en un poco de agua caliente y colada. amoldar y refrigerar un par de horas antes de servir.


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