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    Huevos escalfados con jamon gratinados
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    Receta de cocina de Huevos escalfados con jamon gratinados

    Huevos escalfados con jamon gratinados
    4 unids. huevos
    8 unids. jamon serrano
    200 g. pasta cocida
    2 dientes ajo
    1 cch. aceite
    1 cch. vinagre
    1 vasos agua
    1 pizca sal
    1 vasos leche
    4 cchta. harina
    2 reb. jamon serrano
    1 ram. perejil picado
    1 cch. nuez moscada
    preparacion
    en un cazo echamos 4 cucharadas de aceite, dos lonchas de jamon picadito. cuando este dorado todo, aņadimos las 4 cucharaditas de harina, le damos unas vueltas y aņadimos la leche poco a poco, removiendo constantemente. aņadimos sal, perejil picado y nuez moscada, y seguimos removiendo hasta que espese a gusto
    en una cacerola con agua y un chorro de vinagre cuando empiece a hervir se van echando los huevos uno a uno y se escalfan
    en una sarten con un poco de aceite rehogamos dos dientes de ajo y salteamos la pasta. Ponemos la pasta en una fuente, los huevos encima cubiertos con unas lonchas de jamon serrano, aņadimos la bechamel por encima y metemos en el horno


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