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    Flan de coco y calabaza
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    Receta de cocina de Flan de coco y calabaza

    Flan de coco y calabaza
    Caramelo:
    3/4 taza de azucar
    1/3 taza de agua
    flan:
    1 lata
    15 oz. crema de coco
    1 lata
    5 oz. leche evaporada
    1 cucharadita vainilla
    4 huevos grandes, ligeramente batidos
    2 cucharadas ron oro (opcional)
    1 lata
    16 oz. pure de calabaza
    1
    3/4 tazas
    3/4 taza azucar
    1/4 taza fecula de maiz (maicena)
    una pizca de sal, canela, nuez moscada y clavos en polvo
    caramelo:
    mezcle el azucar y el agua en una cacerola, cocine a fuego alto removiendo constantemente hasta que el azucar se caramelice (aprox.
    6-8 minutos). echelo inmediatamente en el molde de flan, cubriendo el fondo solamente.
    flan:
    preparacion
    combine la crema de coco, leche, vainilla, huevos (y ron si lo desea). mezcle la calabaza, el azucar, la maicena, sal y especias.
    echelo en el molde del flan. ponga el molde en baņo maria y hornee por una hora en horno precalentado (350); hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. remueva del agua y enfrie por varias horas.
    para remover del molde, inserte un cuchillo afilado por los lados del molde cuidadosamente. ponga el plato de servir encima del molde y voltee. rinde 8-12 porciones


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