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    Aguacates con anchoas
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    Receta de cocina de Aguacates con anchoas

    Aguacates con anchoas
    300 gr. de rabanitos,
    100 gr. de anchoas en aceite,
    200 gr. de aceitunas deshuesadas,
    3 aguacates grandes,
    3 cucharadas de alcaparras,
    salsa vinagreta.
    preparacion
    cortar los aguacates por la mitad, sacarle el hueso y hacer bolitas con la pulpa. Quitar el tallo y la punta a los rabanitos y cortarlos en cuartos y dejarlos enteros si son pequeños. la ensalada quedara mejor si son un poco picantes. mezclar todo ello con las anchoas picadas, aceitunas y alcaparras. aliñarlo con la vinagreta. para ocasiones especiales, añadir unas gambas peladas o incluso langostinos. servir en copas.


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