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    Empanadas de cajeta
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    Receta de cocina de Empanadas de cajeta

    Empanadas de cajeta
    Masa
    1 kilo de harina
    1/2 kilo de mantecaderretida
    1 botella de 600 ml. coca cola, o cerveza morena
    1 pisquita de sal
    1 1/2 taza de azucaropcional
    cajeta
    1 lata de leche condensadala lecHera, sin etiqueta y bien lavadita por fuera de la latahervir la lata cerrada por
    7 horas, o bien, cajeta comercial con
    2 yemas de huevo revueltas con la cajetapara que cuaje y no se salga la cajeta
    1 taza de nuezopcional
    azucar y canela molidaopcional espolvorear la empanada
    1amasar en el orden
    harina
    sal
    azucaropcional
    manteca hasta que no quede con bolitas
    la coca cola o la cerveza, poco a poco, hasta formar una masita manejable con las manos
    2extender la masa en un pliego, y hacer circulitos con la boca de un vasodiametro de 6 cm
    3mezclar cajeta y la nuez
    4vertir en el centro doblar a la mitad, sellar con un huevo batido, para cerrar bien la empanada e imprimir las puntas del tenedor en la empanada a los lados, pica la empanada en el centro para que respire, poner en la charola engrasada y enharinada
    5hornear
    45 min, hasta que doren por
    250, sacarlar y en caliente espolvorear con el azucar y canela
    nota otra variante, puede ser con mermeladas de piņa
    1 lata de piņa en trozo,
    1 taza del jugo de la piņa agregale,
    1 taza de azucar, disuelvela en el jugo, ponla en el sarte, al primer hervor agregale los trocitos de piņa, hasta que quede mermelada
    comentarios hechos por los usuarios
    rosa maria ramirez
    20060225 ros_azul50@hotmail.com
    yessssssssssssssssssssssss era lo que buscaba exactamente,,, las empanadas de cajeta son ricas,,,pero con la cajeta por dentro,,,jaja,,a mi se me salia,,, pero ahora no sera asi,,pues te encontre,,,gracias por su atencion sigan poniendo cosas ricas


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