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    Acelgas saltadas con cebollas, pimientos y aceitunas
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    Receta de cocina de Acelgas saltadas con cebollas, pimientos y aceitunas

    Acelgas saltadas con cebollas, pimientos y aceitunas
    1kg de acelgas limpias
    1/2 cabeza de ajo picado
    1 aji morron concasse
    100g de aceitunas negras descarozadas fileteadas
    100cc de aceite de oliva
    25g de manteca
    sal, pimienta y aji molido.
    en un recipiente con agua salada blanquear la acelga, escurrirla bien y hacerle unos cuantos cortes.
    en una sarten colocar la manteca y el aceite de oliva, cuando este caliente rehogar la cebolla picada, el morron picado y el ajo, por ultimo agregar la acelga y las aceitunas, saltear todos los ingredientes y condimentar con sal, pimienta y aji molido.


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