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    Conejo al repollo
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    Receta de cocina de Conejo al repollo

    Conejo al repollo
    Pre para cion
    15 minutos.
    cocido
    1 hora.
    1 conejo de 1,300 kg. en pedazos,
    1 zanahoria,
    1 cebolla,
    1 hoja de laurel,
    5 hojas de salvia,
    1 mechita de romero,
    1 vaso de vino tinto,
    2 cucharadas grandes de aceite,
    1 pequeño repollo col blanco,
    sal,
    pimienta.
    preparacion
    1 poner los pedazos de conejo en un fuente para ensalada, salar pimientar. pelar la zanahoria, la cebolla. cortelas en rebanadas y dispersar sobre la carne. agregar el ajo, el laurel, la salvia, el romero. agregar el vaso de aceite y el vino y deje adobar.
    3 horas antes de cocerlo.
    2 - escurra los pedazos de conejo.
    3 - filtre el adobo.
    caliente las
    2 cucharadas grandes de aceite en una olla, ponga los pedazos de conejo a dorar.
    4 - moje con el adobe, cubra y deje cocinar a fuego lento
    45 min.
    pele el repollocol y cortelo en tiras.
    cocer
    15 minutos en agua hirviendo. escurrala, pongala en la olla alrededor del conejo y cocinar
    15 minutos mas.
    sirva con papas al natural.


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