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    Chuleton con cebolla caramelizada
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    Receta de cocina de Chuleton con cebolla caramelizada

    Chuleton con cebolla caramelizada
    24 chuletones de buey
    500 g de cebolla blanca
    1 cucharada de vinagre de vino
    2 cucharadas rasas de azucar
    sal.
    elaboracion de la cebolla la cortamos en juliana tiritas finas y la sofreimos con dos cucharadas de aceite de oliva en una cazuela
    cuando empiece a dorarse añadimos una pizca de sal y azucar
    dejamos caramelizar y por ultimo añadimos el vinagre y dejamos reducir
    elaboramos el chuleton en una plancha o en una parrilla al gusto de cada comensal
    presentamos en plato caliente
    el chuleton en la parrilla sale muy sabroso si se asa sobre carbon vegetal de encina


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