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    Acelgas rebozadas
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    Acelgas rebozadas
    4 hojas de acelga de penca ancha
    1 huevo
    harina
    sal
    aceite
    preparacion
    primero quitar la parte verde y las pencas.
    se cortan en trozos largos.
    se ponen a hervir con agua ligeramente salada y cuando esten cocidas se escurren.
    una vez escurridas se prepara una pasta con el huevo batido, harina y un poco de sal, ha de estar espesa para que cubra las pencas.
    cuando vayan a servirse , se rebozan y se fríen bien doradas en aceite caliente.


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