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    Cerdo al laurel
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    Receta de cocina de Cerdo al laurel

    Cerdo al laurel
    3/4 kg pulpa de cerdo cortada en cubos
    1 cucharada aceite de oliva
    1/2 cebolla picada
    2 diente ajo picados
    1/2 taza caldo de ave
    1/4 taza tomate pelados y picados
    1/2 hoja laurel
    sal y pimienta a gusto
    1 zanahoria pelada y picada en cubos
    1/8 taza vinagre balsamico
    1 taza vino tinto
    preparacion
    freir el cerdo en aceite de oliva, sacar. freir cebolla y ajo, aņadir vinagre, laurel, zanahoria y el cerdo. incorporar caldo, vino, sal y pimienta.
    10 minutos antes de terminar la coccion aņadir los tomates. cocinar tapado por una hora y media aproximadamente.


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