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    Acelgas fritas
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    Receta de cocina de Acelgas fritas

    Acelgas fritas
    1 Kilo de acelgas
    3 cebollas medianas
    1 cabeza de ajo
    pimienta y sal al gusto
    aceite
    se lavan bien las acelgas y se trocean los tallos.
    en una olla poner agua a hervir con un poco de sal,cuando rompa el hervor poner los tallos hasta que ablanden, luego aņadir las hojas y bajar del fuego. escurrir en un colador y exprimir todas las acelgas.picar las cebollas en juliana y triturar los ajos. poner a calentar una sarten con un poco de aceite, agregar los ajos y luego las cebollas, esperar que blanquee y agregar las acelgas. aņadir sal y pimienta al gusto
    . servir caliente.


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