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    Acelgas florentinas
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    Acelgas florentinas
    2 atados de acelgas.
    400 gramos de carne de res molida.
    1 cebolla grande.
    2 dientes de ajo.
    3 cucharadas de aceite de oliva.
    1 tableta de concentrado de carne.
    200 cc. de crema de leche.
    Queso rallado para espolvorear.
    oregano.
    pimienta.
    sal.
    cortar los tallos gruesos y duros de las acelgas, poner en una olla con agua hirviendo y dejar cocer durante
    3 minutos. luego retirar, estilar y dejar enfriar.
    mientras, picamos la cebolla y el ajo en pequeños cuadritos, los ponemos en la sarten con aceite y cocinamos durante
    15 minutos, hasta que este cristalina. luego agregamos la carne, condimentos y salpimentamos a gusto. cuando la carne este debidamente cocida agregamos la acelga previamente bien picada y la crema de leche. cocinamos a fuego lento durante
    1 minuto mas. si espesa mucho agregamos un poco de agua de la coccion de la acelga.
    acompañar con patatas fritas y/o arroz. espolvorear con queso rallado.


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