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    Acelgas con patatas a mi manera
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    Receta de cocina de Acelgas con patatas a mi manera

    Acelgas con patatas a mi manera
    1. Kg. de acelgas.
    1 Kg. de patatas, una cebolla.
    2. ajos. un chorrito de vino blanco. un poquito de agua
    1/4 de vaso. pereji.
    2 huevos. Queso rallado.
    se cuecen las acelgas en agua. en una sarten se frien las patatas y la cebolla, como para tortilla. se rehogan con un ajo las acelgas y las patatas con la cebolla, machacandolas un poco. se maja en un mortero el otro ajo y el perejil, se aņade al majado el vino y el agua, y se se mezcla con el resto, se le da un hervor
    5 minutos. se ponen por encima los huevos batidos y el queso rallado y se gratina
    10 min. en el horno.


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