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    Berenjenas al parmesano
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    Berenjenas al parmesano
    3 berenjenas
    4 patatas grandes
    1 lata de tomate frito
    1 bolsa de queso rallado(parmesano)
    un poco de albahaca
    aceite y sal
    preparacion
    se cortan las berenjenas a rodajas no demasiado finas, e igualmente hacemos con las patatas. freimos las berenjenas y les ponemos un poco de sal. cuando esten fritas(esponjosas), las retiramos.
    freimos despues las patatas, y aņadimos un poco de sal, cuando esten fritas se retiran . en una fuente de horno ponemos en la base salsa de tomate(una fina capa), despues encima ponemos una capa de patatas, despues una capa de berenejenas, y un poco de queso rallado, para continuar con una capa de tomate, asi hasta que finalice con el tomate.
    lo ponemos a calentar al horno, hasta que el conjunto este caliente. y despues se sirve espolvoreado con un poco de albahaca.


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