Receta de cocina de puré de limon

puré de limon


INGREDIENTES

3KG LIMON
250GR MANTEQUILLA
SAL AL GUSTO

PREPARACION

1.- PELAR LOS LIMONES
2.- QUITAR LAS SUPREMAS DEJANDO SOLO LA SEPARACION DE LOS GAJOS (LA PARTE BLANCA).
3.- HERVIR ESTOS DURANTE 10 MINUTOS, DIEZ VECES.
4.- LICUARLOS JUNTO CON LA MANTEQUILLA (AGREGAR POCO A POCO ) HASTA FORMAR UNA PASTA UNIFORME.
5.- AGREGAR SAL AL GUSTO.

SE PUEDE SERVIR CON CROTONES O PARA ACOMPAÑAR CON PESCADOS Y MARISCOS.