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    Tortilla de papa y cebolla
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    Receta de cocina de Tortilla de papa y cebolla

    Tortilla de papa y cebolla
    1/2 kg. papas
    2 unids. cebollas
    4 unids. huevos
    1 pizca sal y pimienta
    colocar
    2 cucharadas de aceite en una sarten de fondo grueso, poner las papas cortadas en cubos y las cebollas en rodajas finas. cuando esten transparentes retirar, quitar el aceite de la sarten y ponerlo sobre fuego minimo para que se conserve el calor. agregar a la prepara cion las claras batidas a nieve y las yemas batidas, condimentar y poner en la sarten. tapar muy bien y cocinar a fuego minimo de 10 a
    15 minutos.


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