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    Acelgas con arroz al gratin
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    Receta de cocina de Acelgas con arroz al gratin

    Acelgas con arroz al gratin
    1/2 Kg. acelgas
    1 cchta. sal
    130 g. manteca
    350 g. arroz
    250 g. queso fresco
    cocinar la acelga sin agua, con
    30 gs. de manteca. cocinar el arroz en abundante agua con sal durante
    10 minutos, retirarlo y dejarlo espesar. colocar la mitad del arroz en una fuente para horno enmantecada y poner encima la acelga con su jugo y sobre esta el queso mantecoso cortado en rodajas. cubrir con el resto de arroz y distribuir encima
    100 gs. de manteca cortada en trocitos. llevar a horno moderado durante
    20 minutos y servir.


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