Categorias
  • Aperitivos
  • Arroces
  • Asados
  • Aves
  • Bocadillos
  • Caldos
  • Carnes
  • Cocteleria
  • Cremas
  • Ensaladas
  • Entradas
  • Frios
  • Fritos
  • Frutas
  • Guisos
  • Huevos
  • Legumbres
  • Licores
  • Mariscos
  • Masas
  • Pan
  • Pastas
  • Pasteleria
  • Pasteles
  • Patatas
  • Pates
  • Pescados
  • Postres
  • Primeros
  • Salsas
  • Sopas
  • Verduras
  • Zumos

  • Webs amigas

     Chistes
     Vivienda
     Tv Gratis
     Movies divx
     Noticias Actualidad
     Jesus Rodriguez
     Peliculas online
     Codigos php
     Tomasnomas
     Dietas gratis
     Date a conocer
     Refranes
     Chistes gratis
     Trucos de juegos
     Biografias
     Agregar web
     Trucos Caseros
     Mujer Joven
     Videos musicales
     Divx online
     Series Tv
     Letras de canciones
     Juegos online

     + Aņadir tu web
     
    Suscribase!
    Reciba gratis recetas de cocina en su e-mail. Indique su e-mail y presione suscribirme.




    Ternera rellena de piemonte
    Categoria:

    Valor de esta receta: 5.00
    Enviado por:


    Valora esta receta de cocina de Ternera rellena de piemonte


    Muy buena

    Buena

    Media

    Mala

    Muy mala

    Receta de cocina de Ternera rellena de piemonte

    Ternera rellena de piemonte
    1 pedazo de panza de ternera de 800 g,
    100 g de mollejas,
    100 g de sesos de ternera,
    140 g de molla de pollo,
    20 g de mantequilla,
    3 huevos,
    2 cucharadas de queso grana o parmesano rallado,
    2 zanahorias,
    1 lonja de lengua en salmuera cocida,
    1 cucharada de perejil picado,
    1 diente de ajo,
    sal,
    pimienta recien molida
    preparacion
    cocer durante
    5 minutos en agua hirviendo con un poco de sal las mollejas y los sesos; escurrirlas, quitarles la penicilina y hervirlas con la molla de pollo y las zanahorias en abundante agua con sal. picar todo, incorporar
    1 huevo, el queso rallado, el perejil y controlar la sal y la pimienta. picar el ajo, incorporarlo a la preparacion y mezclar. cocer el resto de los huevos en agua hirviendo con sal durante
    10 minutos y cortar la lengua en daditos. Hacerle una incision a la panza del ternera en sentido horizontal, formando un bolsillo, y rellenarla con la preparacion, los huevos duros enteros y los pedazos de lengua. coser la abertura con hilo de cocina en una cazuela y sofreir con la mantequilla. terminar la coccion dejandola en el horno a
    160c durante
    2 horas. colocarla entre dos tajaderas y comprimirla apoyando encima dos pesos. cuando esten fria, cortarla en tajadas gruesas y servirla.


    Envia esta Recetas de cocina a tu amigo/a
    Tu e-mail:
    E-mail de tu amigo/a:
    Recibir Recetas de cocina en mi e-mail.