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    Acelgas con anchoas
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    Receta de cocina de Acelgas con anchoas

    Acelgas con anchoas
    1 kg de acelgas
    1 cabeza de ajo
    1 cebolleta picada fina
    12 filetes de anchoa en lata
    aceite de oliva
    agua y sal
    corta las acelgas en trozos de unos
    3 centimetros aproximadamente y cuecelas en agua con sal junto con la cabeza de ajo, sin pelar. una vez cocido, escurre las acelgas y reserva. pela la cabeza de ajo y haz pure con ella.
    en una sarten con aceite, pocha la cebolleta picada. cuando este dorada, agrega el pure de ajo. rehoga y aņade las anchoas picadas, removiendo hasta incorporar las acelgas. calienta bien, prueba de sal y sirve. plato especialmente recomendado para personas
    obesas, con hipertension, con problemas de colesterol, con anemia por falta de hierro o con osteoporosis. deben consumirlo esporadicamente quienes tengan insuficiencia renal o acido urico elevado. todo lo que buscas para tu cocina aquí


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